Pesto με 2 τυριά
2015-01-24- Κουζίνα: Ελληνική, Ιταλική
- Πιάτο: Συνοδευτικό
- Δυσκολία: Εύκολο
- Ποσότητα: 1 φλιτζάνι
- Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
- Έτοιμο σε: 15λ
Μέση βαθμολογία:
(5 / 5)
2 έχουν βαθμολογήσει
26/1/15
Pesto με 2 τυριά σημαίνει διπλή απόλαυση!
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια φύλλα βασιλικού
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ¼ του φλιτζανιού κουκουνάρι
- 2/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο και επιπλέον για την συντήρηση
- Χυμό ½ λεμονιού
- Αλατοπίπερο
- ¼ του φλιτζανιού λαδοτύρι, τριμμένο
- ¼ του φλιτζανιού καπνιστό gouda, τριμμένο
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε στο multi το βασιλικό, το σκόρδο και το κουκουνάρι και τα χτυπάμε καλά.
Βήμα 2
Προσθέτουμε το λάδι και λίγο αλατοπίπερο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Βήμα 3
Τέλος ρίχνουμε τα τυριά και το χυμό λεμονιού και τα χτυπάμε μέχρι να αποκτήσουμε ένα ενιαίο μείγμα.
Βήμα 4
Το χρησιμοποιούμε αμέσως ή το φυλάμε καλυμμένο στο ψυγείο, ραντισμένο με ελαιόλαδο στην επιφάνεια.