Pesto ρόκας με λιαστή ντομάτα
2015-07-20- Κουζίνα: Ελληνική
- Πιάτο: Συνοδευτικό
- Δυσκολία: Εύκολο
- Ποσότητα: 1 φλιτζάνι
- Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
- Έτοιμο σε: 15λ
Μέση βαθμολογία:
(5 / 5)
3 έχουν βαθμολογήσει
20/7/15
Pesto ρόκας με λιαστή ντομάτα , τόσο ελαφρύ και τόσο νόστιμο που μπορεί και να το φάω με το κουτάλι!
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια baby ρόκα
- ¾ του φλιτζανιού λιαστές ντομάτες
- ½ φλιτζάνι καρύδια
- ¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη
- Χυμό από 1 lime
- Αλατοπίπερο
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε όλα τα υλικά στο multi και τα χτυπάμε να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Βήμα 2
Το χρησιμοποιούμε αμέσως ή το μεταφέρουμε σε σκεύος με καπάκι και το φυλάμε στο ψυγείο μέχρι και 3 εβδομάδες, στρώνοντας την επιφάνεια κάθε φορά που χρησιμοποιείτε μια ποσότητα και συμπληρώνοντας λίγο λάδι.