Rustic κοκκινιστό μοσχάρι με λαχανικά στο slow cooker

31/3/14

Καλή εβδομάδα φίλοι μου. Όπως ίσως έχετε διαπιστώσει έχω αρχίσει δειλά δειλά να καθιερώνω τη Δευτέρα σαν slow cooking day! Έχω αρχίσει να μαθαίνω και λιγουλάκι τη συσκευή και ενθουσιάζομαι ακόμα περισσότερο για την επιλογή μου και το πόσα μπορώ να κάνω με αυτήν. Ο καλός μου λέει ότι απευθύνεται σε περισσότερο πολυάσχολους ανθρώπους από εμένα. Εσείς κρατήστε ότι θέλετε. Τις πολλές δυνατότητες , αν νιώθετε ότι η κουζίνα είναι ο προσωπικός σας χώρος και άρα δικαιούστε όλες τις ανέσεις ή την εξοικονόμηση χρόνου αν είστε πράγματι πολυάσχολοι και πολλές ώρες εκτός σπιτιού. Rustic κοκκινιστό με λαχανικά στο slow cooker και όπως μου αρέσει να λέω τελευταία : Περί ορέξεως, κολοκυθόπιτα!

Συστατικά

• 600gr. Μοχάρι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ή corn flour
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
• ½ φλιτζάνι νερό ή ζωμός της επιλογής μας
• 4-5 μικρά κρεμμυδάκια ξερά, καθαρισμένα
• 4-5 καρότα, ολόκληρα
• 200gr. Ντοματίνια
• Μια πρέζα ζάχαρη
• Αλατοπίπερο
• 1-2 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
• 1-2 κλωνάρια δενδρολίβανο
• 2 φύλλα δάφνης
• 2-3 σταγόνες Tabasco
• 1/3 του φλιτζανιού πελτές ντομάτας

Οδηγίες