Μοντέρνο ταμπουλέ με κινόα
2016-04-03- Κουζίνα: Για Χορτοφάγους, Ελληνική
- Πιάτο: Συνοδευτικό
- Δυσκολία: Εύκολο
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
- Έτοιμο σε: 15λ
Μέση βαθμολογία:
(4.7 / 5)
3 έχουν βαθμολογήσει
6/4/16
Μοντέρνο ταμπουλέ με κινόα στο τραπέζι μας σήμερα. Μπόλικος μαϊντανός με πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικές δράσεις και κινόα για πρωτεΐνη μπορούν να σταθούν και σαν ένα ελαφρύ κύριο γεύμα. Θα ενεργοποιήσει το μεταβολισμό σας και θα σας δώσει ενέργεια.
Συστατικά
- 2 ματσάκια μαϊντανός ψιλοκομμένος
- ¼ του φλιτζανιού κινόα μαγειρεμένο ή όσο θέλουμε
- ½ μέτριο αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια
- 1 μικρό αγγούρι κομμένο σε κυβάκια
- 1 μικρό κολοκυθάκι κομμένο σε κυβάκια
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- Χυμό ½ λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Αλατοπίπερο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Βήμα 2
Το αφήνουμε 10 λεπτά στην άκρη να ενωθούν οι γεύσεις.
Βήμα 3
Σερβίρουμε όπως είναι ή πασπαλίζουμε με ωμά αμύγδαλα, σουσάμι, σπόρους chia ή ότι άλλο μας αρέσει.