Ελιόψωμο με tapenade από πράσινες ελιές

21/11/13

Το πρόβλημα μου με τα σπιτικά και τα αγοραστά πράγματα το διέγνωσα πριν περίπου 4 χρόνια, όταν γνώρισα τον καλό μου.

Μου έλεγε να πάμε για ουζάκι και τα συναφή , μέχρι να γυρίσει από τη δουλειά είχα όλους τους ουζομεζέδες σερβιρισμένους και το ουζάκι δίπλα.

Μου έλεγε να παραγγείλουμε Pizza και είχα ήδη κάνει σπιτική ζύμη και σάλτσα.

And so the story goes… βλέπω κριτσίνια, ψωμιά και διαφόρων ειδών αρτοποιήματα (καθότι λάτρης των φούρνων) και μέχρι να γυρίσω σπίτι… τα έχω ήδη έτοιμα και ψημένα στο μυαλό μου.

Έτσι συνέβη και με το συγκεκριμένο καρβελάκι όταν αντίκρισα ένα ανάλογο (το δικό μου ήταν καλύτερο) στο φούρνο που αγόραζα τον άρτο , του καλού μου, τον επιούσιο! Ιδού, ελιόψωμο!

Συστατικά  

1 φλιτζάνι αλεύρι και επιπλέον για το πλάσιμο

3 κουταλιές της σούπας νερό και 2 κουταλιές ακόμα, χλιαρό

1 κουταλιά του γλυκού μαγιά σκόνη

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για τα σκεύη που θα χρησιμοποιήσουμε

1 κουταλιά του γλυκού μέλι

Αλατοπίπερο

½ κουταλιά του γλυκού σκόρδο σκόνη, προαιρετικά

2 κουταλιές της σούπας tapenade ελιάς ή πατέ ελιάς ή ελιές ψιλοκομμένες

Οδηγίες

Προσαρμογή συνταγής :

http://lemonandolives.com/kalamata-olive-bread/