Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Καλαμπόκι και κολοκυθάκια σαλάτα με dressing lime αβοκάντο

2016-03-25
  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Έτοιμο σε: 20λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 1.542

1/1/16

Καλαμπόκι και κολοκυθάκια σαλάτα με dressing lime αβοκάντο για μια πιο ανάλαφρη γιορτινή σαλάτα , πέρα από τα καθιερωμένα και στερεότυπα, ρόδι, καρύδια, ρόκα κ.λ.π., που συνηθίζουμε αυτές τις μέρες. Παρόλο που προσωπικά τα λατρεύω, φέτος είπα να τα αντικαταστήσω με κολοκυθάκι, καλαμπόκι, ντοματίνια και dressing lime αβοκάντο. Εκπληκτική!

zuccornsld (2) zuccornsld (5)

Συστατικά  

Για τη σαλάτα:

2 μέτρια κολοκυθάκια τριμμένα ή κομμένα σπιράλ ή όπως μας αρέσει

2 φλιτζάνια καλαμπόκι

1 φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στη μέση

1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

¼ του φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος

¼ του φλιτζανιού ψίχα πασατέμπο

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (προαιρετικά)

Για το dressing:

½ αβοκάντο

1 φρέσκο κρεμμύδι

¼ του φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος

Αλατοπίπερο

Χυμό από 1 lime

1/3 του φλιτζανιού νερό

1 σκελίδα σκόρδο

Οδηγίες

Βήμα 1

Χτυπάμε όλα τα υλικά για το dressing στο multi και το φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε και για άλλες 2-3 ημέρες.

Βήμα 2

Ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ τα κολοκυθάκια, τα ντοματίνια, το καλαμπόκι, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.

Βήμα 3

Μεταφέρουμε σε μπολ ή πιατέλα σερβιρίσματος και ραντίζουμε με το λάδι αν το χρησιμοποιήσουμε και έπειτα με το dressing. Διασκορπίζουμε την ψίχα πασατέμπο και σερβίρουμε.

Κατηγορία Συνταγής: , , , Ετικέτες: , , , , , Συστατικά: , , , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *