Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Κριθαράκι με τηγανητές μελιτζάνες φέτα και βασιλικό

2013-08-02
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 40λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 896

Συστατικά  

 

 

2μελιτζάνες κομμένες σε φέτες

Λάδι για το τηγάνισμα

2φλ.κριθαράκι μέτριο

2σκελ.σκόρδο κομμένες στη μέση

Λάδι

Αλατοπίπερο

1κ.σ.βασιλικός

1ντομάτα τριμμένη

1/2φλ.χυμός ντομάτας

150γρ.φέτα θρυμματισμένη

Οδηγίες

Βήμα 1

Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Βάζουμε λάδι σε κατσαρολάκι και σοτάρουμε το σκόρδο για 1-2 λεπτά. Το βγάζουμε και το πετάμε. Ρίχνουμε τις ντομάτες και τον ντοματοχυμό και τα αφήνουμε 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το κριθαράκι και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε 1φλ.νερό και αφήνουμε άλλα 4-5 λεπτά. Το μεταφέρουμε σε ταψί μαζί με τις μελιτζάνες και πασπαλίζουμε με το βασιλικό. Ανακατεύουμε και συμπληρώνουμε ακόμα 1 ½ φλ.νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190C για 15 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το τυρί και συνεχίζουμε το ψήσιμο άλλα 15. Το βγάζουμε από το φούρνο και το σερβίρουμε αμέσως.

 

Κατηγορία Συνταγής: , , , Ετικέτες: , , , , , Συστατικά: , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *