Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Κριθαρότο χωριάτικο με κοτόπουλο

2013-08-04
  • Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 20λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 801

 

Συστατικά  

 

 

200γρ.κριθαράκι μέτριο

1στήθος κοτόπολουλο βρασμένο και κομμένο σε κυβάκια

Λάδι

1κρεμμύδι τριμμένο

1λίτρο ζωμός λαχανικών

6πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι ψιλ/νες

1μικρή ντομάτα ψιλ/νη

1κ.γλ.βασιλικός ξερός

Αλατοπίπερο

100γρ.κρέμα γάλακτος

1κρόκος αυγού

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το κριθαράκι 1-2 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το ζωμό λίγο λίγο κάθε φορά που το απορροφάει, όπως και στο ριζότο. Μόλις τελειώσει ο ζωμός, αφήνουμε άλλα 5- λεπτά και κλείνουμε τη φωτιά για να μην πιει όλο το νερό αλλά να κρατάει. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το βασιλικό. Ρίχνουμε τη ντομάτα, το κοτόπουλο και τις ελιές και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι πολύ καλά τον κρόκο και την κρέμα γάλακτος και τα ρίχνουμε ανακατεύουντας στο κριθαράκι για ναδέσουν τα υλικά Σερβίρουμε το κριθαρότο ζεστό και αν θέλουμε το πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

Κατηγορία Συνταγής: , , , , Ετικέτες: , , , , , Συστατικά: , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *