Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Μαγειρίτσα με χόρτα και μοσχάρι

2013-07-24
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 1:10 ω
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 731

 

Συστατικά  

 

1κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες

1/3φλ.λάδι

1κιλό σταμναγκάθι πλυμένα και καθαρισμένα ή άλλα χόρτα της αρεσκείας μας

½ ματσάκι άνιθος ψιλ/νος

1/2ματσάκι μάραθος ψιλ/νος

1/2φλ.λευκό κρασί

Αλατοπίπερο

2αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

Χυμό 2 λεμονιών

2/3φλ.ρύζι γλασέ

5φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να

3φλ.ζωμός κρέατος

Οδηγίες

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κομμάτια του κρέατος να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Ρίχνουμε τον άνιθο, τον μάραθο και το σταμναγκάθι. Ανακατεύουμε λίγο και σβήνουμε με το κρασί. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ζωμό. Αφήνουμε να σιγοβράσουν 60 λεπτά. Προσθέτουμε το ρύζι και βράζουμε άλλα 10 λεπτά. Κλείνουμε το μάτι και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο. Χτυπάμε τα αυγά καλά με το χυμό λεμονιού και λίγο από το ζωμό της σούπας. Περιχύνουμε με αυτό τη σούπα ανακατεύοντας. Αφήνουμε να σταθεί 10 λεπτά και σερβίρουμε αμέσως.

Κατηγορία Συνταγής: , , , , , Ετικέτες: , , , , , , Συστατικά: , , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *