Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Μελιτζανόπιτα με ρύζι

2013-06-19
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 45λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 824

Συστατικά  

2μεγάλες μελιτζάνες
Λάδι
Αλατοπίπερο
1φλ.φέτα θρυμματισμένη
1/2φλ.γκούντα τριμμένο
3αυγά
1φλ.φρυγανιά τρίμμα
2κ.σ.δυόσμος ξερός
1/2ρύζι Καρολίνα
2κρεμμύδια τριμμένα

Οδηγίες

Βήμα 1

Κόβουμε στη μέση τις μελιτζάνες και τις λαδώνουμε ελαφρά. Τις ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου 15 λεπτά. Τις αφήνουμε να κρυώσουν και βγάζουμε την φλούδα. Με ένα πιρούνι τις πολτοποιούμε. Βάζουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα άλλα 3-4 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα3/4 της φρυγανιάς, τα τυριά, αλατοπίπερο, το δυόσμο και τα αυγά χτυπημένα. Τα ανακατέυουμε πολύ καλά. Λαδώνουμε ένα ταψάκι και το πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη φρυγανιά. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα που ετοιμάσαμε και το απλώνουμε ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 45 λεπτά περίπου. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, την κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Κατηγορία Συνταγής: , , , , , Ετικέτες: , , , , , Συστατικά: , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *