Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Μπακαλιάρος γεμιστός με πλιγούρι και βερίκοκα

2013-07-24
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 1:30 ω
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 513

Συστατικά  

100γρ.πλιγούρι
3μπακαλιαράκια περίπου 500γρ.
1 κρεμμύδι ψιλ/νο
2σκελ.σκόρδο λιωμένες
Λάδι
Αλατοπίπερο
2κ.σ.τζίντερ σκόνη
1κ.γλ.κανέλα
Ξύσμα και χυμό από 2 λεμόνια
12βερίκοκα αποξηραμένα

Οδηγίες

Βήμα 1

Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε το πλιγούρι και το μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Το σουρώνουμε και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα αντικολλητικό βάζουμε λάδι και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Πασπαλίζουμε με το τζίντζερ και την κανέλα και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε το ξύσμα και το χυμό των λεμονιών, καθώς και τα βερύκοκα. Προσθέτουμε το πλιγούρι , ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε το ψάρι σε ταψί και γεμίζουμε το κενό που κάνει κάτω από το κεφάλι που έχουμε κόψει. Ότι περισσέψει από γέμιση την ρίχνουμε στο ταψί. Ρίχνουμε λάδι και αλατοπιπερώνουμε, καθώς και ένα ποτήρι νερό. Αν χρειαστεί θα συμπληρώσουμε στο ψήσιμο. Καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στος 200C για 1 ώρα. Έπειτα βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, χαμηλώνουμε στους 180C και ψήνουμε άλλα 40 λεπτά. Σερβίρουμε με τη γέμιση στο πλάι.

Κατηγορία Συνταγής: , Ετικέτες: , , , , Συστατικά: , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *