Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Μπαρμπούνια με πουρέ αρακά

2013-07-23
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 30λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

1 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 754

 

Συστατικά  

1κιλό μπαρμπούνια καθαρισμένα
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Αλατοπίπερο
Πάπρικα
Λάδι για το τηγάνισμα
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ
1/2κιλό αρακάς κατ/νος
1κλαδάκι δενδρολίβανο φρέσκο
Λάδι
Αλατοπίπερο

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε σε μια καθαρή σακούλα ή μπωλ με καπάκι τα ψάρια και ρίχνουμε αλεύρι,πάπρικα και αλατοπίπερο. Κλείνουμε τη σακούλα ή το μπωλ και ανακινούμε να πάει παντού το αλεύρι. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και από τις 2 πλευρές. Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε τον πουρέ. Τον βάζουμε σε κατσαρόλα με νερο να το καλύψει, αλάτι και το δενδρολίβανο και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 10-15λεπτά. Το στραγγίζουμε, κρατώντας λίγο από το νερό που έβρασε. Το βάζουμε στο multi μαζί με το δενδρολίβανο, λίγο ακόμα αλάτι, πιπέρι, λάδι και το νερό που κρατήσαμε και το πολτοποιούμε. Το μεταφέρουμε σε μπωλ. Σερβίρουμε τα ψαράκια μας με τον πουρέ αρακά.

Κατηγορία Συνταγής: , , Ετικέτες: , , , Συστατικά: , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *