Πανσετάκια τσίλι με lime και μπύρα

5/11/13

Αν έχετε την εντύπωση πως επειδή είμαι cookmania  έχω κάθε μέρα απάντηση στο κλασικό ερώτημα «Τι θα φάμε σήμερα;», κάνετε λάθος.

Γιατί να μαγειρέψω πράγματα διάφορα δεν μου είναι δύσκολο αλλά να κάνω κάτι για το μεσημεριανό τραπέζι που να έχει κοινή βάση για εμένα και τον καλό μου (π.χ. κρέας ή κοτόπουλο ή όσπρια) εκεί γίνεται λιγουλάκι δύσκολο.

Είναι και Τρίτη(άσχετο :p). Έχει μπει και ο Νοέμβρης και έχω αγχωθεί με τις γενικές καθαριότητες του σπιτιού ενόψει γιορτών. Ετοιμάζω και τα εορταστικά μενού, ώστε να έχετε έτοιμες λύσεις, οικονομικές και νόστιμες, έγκαιρα, ώστε να προγραμματιστείτε και εσείς.Να στρώσουμε και χαλιά κάποια στιγμή. Στα καπάκια να δούμε τι θα κάνουμε με το χριστουγεννιάτικο δέντρο φέτος, που έχουμε λιγότερο χώρο στο σαλόνι.Ουφ, που χρόνος για μαγειρικές σκέψεις.

Κατέληξα λοιπόν σε πανσετάκια, για το αγόρι μου σε μια εξωτική παραλλαγή τηγανιάς με χυμό lime, που το υποστηρίζει και μπύρα αντί κάποιου κρασιού ας πούμε, για μια ελαφριά δροσερή αίσθηση του χοιρινού, που είναι από αρκετά πικάντικο εξαιτίας του τσίλι. Το συνοδευτικό το αφήνω πάνω σας!

Και για μένα βλέπουμε…μάλλον κάποια τεράστια σαλάτα, μιας και οι πειραματισμοί μου για την καλύτερη γιορτινή σαλάτα, δεν έχουν τελειωμό!

Καλή μέρα σε όλους!

Συστατικά  

600gr. Πανσέτες ψιλοκομμένες

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Αλατοπίπερο

Χυμός 1 lime

330 ml μπύρα

1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 πιπεριά τσίλι, πολύ ψιλοκομμένη

1κουταλιά του γλυκού φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη ή ξερή, ότι έχουμε

2 φύλλα δάφνης

Οδηγίες