Σαλάτα σπανάκι με κρουτόν από κουλούρι
2013-06-23- Κουζίνα: Για Χορτοφάγους, Ελληνική
- Πιάτο: Συνοδευτικό
- Δυσκολία: Εύκολο
- Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
Μέση βαθμολογία:
(0 / 5)
0 έχουν βαθμολογήσει
Συστατικά
2φλ.φρέσκα φύλλα σπανακιού
80γρ.τυρί σκληρό της αρεσκείας μας , σε κύβους (εγώ έβαλα κάποιο light)
1μικρή ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
1μπαγιάτικο κουλούρι Θεσσαλονίκης
2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να
3κ.σ.παρμεζάνα τριμμένη
Λάδι
Αλατοπίπερο
Ξύδι balsamico
Χυμός 1 λεμονιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το κουλούρι στο φούρνο ή σε τοστιέρα και το κόβουμε προσεχτικά σε λεπτές ροδέλες. Βάζουμε σε μια σαλατιέρα το σπανάκι και από πάνω διασκορπίζουμε τα κρεμμυδάκια, το κουλούρι, το σκληρό τυρί και την ντομάτα. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λάδι, το ξύδι, το χυμό λεμονιού και το αλατοπίπερο και ραντίζουμε με αυτό τη σαλάτα. Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.