Σκορδαλιά φάβας
2013-07-12- Κουζίνα: Για Χορτοφάγους, Ελληνική
- Πιάτο: Συνοδευτικό
- Δυσκολία: Εύκολο
- Χρόνος προετοιμασίας: 20λ
- Ωρα μαγειρέματος: 1:30 ω
Μέση βαθμολογία:
(5 / 5)
1 έχουν βαθμολογήσει
Συστατικά
2φλ.φάβα
1φλ.νερό
1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
Λάδι
Αλατοπίπερο
2φύλλα δάφνης
3σκελ.σκόρδο
1/φλ.κόκκινο κρασί
1κ.γλ.ρίγανη
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τη φάβα, το νερό ,τα φύλλα δάφνης, το κρεμμύδι, λίγο λάδι και το αλατοπίπερο. Τα σιγοβράζουμε ανακατεύοντας κατά τακτά διαστήματα σε χαμηλή και αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νεράκι χλιαρό, όπως κάνουμε και με το ριζότο κάθε φορά που το πίνει. Την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και την μεταφέρουμε στο multi μαζί με λίγο λάδι ακόμα, το κρασί, τις σκελίδες του σκόρδου, λίγο αλάτι και τη ρίγανη. Τα πολτοποιούμε και σερβίρουμε αμέσως ή την φυλάμε στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.