Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Σνίτσελ με αντίδια αυγολέμονο

2013-06-14
  • Χρόνος προετοιμασίας: 30λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 50λ
  • Έτοιμο σε: 1:20 ω
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

0 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 634

Συστατικά  

1κιλό αντίδια
6σνίτσελ μοσχαρίσια
5φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλ/να
1κρεμμύδι ψιλ/νο
1κ.γλ.κόλιαντρο κοπανισμένο
2σκελ.σκόρδο κομμένες σε φέτες
1φλ.λευκό κρασί
Λάδι
Αλατοπίπερο
Χυμός 1 λεμονιού
2αυγά

Οδηγίες

Βήμα 1

Σοτάρουμε τα σνίτσελ σε φαρδιά κατσαρόλα για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε τον κόλιαντρο και σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε 2 φλιτζάνια νερό και αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου 20 λεπτά για να μαλακώσει το κρέας μας. Πλένουμε τα αντίδια και τα χοντροκόβουμε. Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα αντίδια. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα. Σιγοβράζουμε άλλα 20 λεπτά. Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε το αυγολέμονο. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε λίγο λίγο το χυμό λεμονιού και μια κουτάλα από το ζουμί που βράζει το φαγητό μας. Ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι το αυγολέμονο να ενωθεί με το φαγητό μας. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, το αφήνουμε 10 λεπτά και σερβίρουμε.

 

Κατηγορία Συνταγής: , , , Ετικέτες: , , , , , , Συστατικά: , , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *