Loader

Αναζήτηση συνταγών

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
recipe

Κατηγορίες: DIY , Slow Cooker , Snacks , Αλλαντικά , Αμνοεριφια , Αυγά , Για παιδιά , Γλυκά

Σούπα με λαχανικά αυγολέμονο

2013-07-18
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15λ
  • Ωρα μαγειρέματος: 40λ
Μέση βαθμολογία:

forkforkforkforkfork (4.2 / 5)

4.2 5 5
Βαθμολογήστε τη συνταγή

fork fork fork fork fork

5 έχουν βαθμολογήσει

Εμφανίσεις: 696

 

Συστατικά  

 

1μέτρια πατάτα κομμένη σε κυβάκια

2κολοκυθάκια τριμμένα

1καρότο τριμμένο

1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

4κ.σ.σέλινο ψιλ/νο

Λάδι

Αλατοπίπερο

1/2φλ.ρύζι νυχάκι

5φλ.νερό ή ζωμό λαχανικών

ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

2αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

Χυμό 1 λεμονιού

Οδηγίες

Βήμα 1

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι ,την πατάτα, το καρότο, τα κολοκυθάκια και το σέλινο με λάδι, αλατοπίπερο και το ζωμό ή το νερό. Σιγοβράζουμε 20 λεπτά. Κατόπιν ρίχνουμε το ρύζι και βράζουμε άλλα 20 λεπτά. Κλείνουμε τη φωτιά και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο. Χτυπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με το χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε με την κουτάλα λίγο λίγο από το ζωμό στα αυγά και ανακατεύουμε γρήγορα. Μεταφέρουμε το μείγμα στην κατσαρόλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα να πάρει το αυγολέμονο τη θερμοκρασία της σούπας χωρίς να προλάβει να ψηθεί από τη ζέστη.

Κατηγορία Συνταγής: , , , , Ετικέτες: , , , , , , Συστατικά: , , , , , ,

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *