Ετικέτα: αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Συναγρίδες με τραγανό κουρκούτι
2συναγρίδες περίπου 450γρ. η κάθε μια Λάδι για το τηγάνισμα Αλατοπίπερο 250γρ.αλεύρι 50γρ.φρυγανιά τρίμμα 2ασπράδια αυγού 1κ.γλ.δενδρολίβανο
Διαβάστε περισσότεραOnion rings φούρνου
2φλ.αλεύρι 2κ.γλ.πάπρικα Αλάτι Πιπέρι 2φλ.ξινόγαλα 3αυγά χτυπημένα 2φλ.φρυγανιά τρίμμα 4κ.σ.λάδι 3μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
Διαβάστε περισσότεραΒελουτέ μπρόκολου με προσούτο
3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι, σε φετάκια, 4 μέτρια καρότα, ξεφλουδισμένα, σε ροδέλες, 1 σκελίδα σκόρδο, σε φετάκια, 1 μέτριο μπρόκολο, τα «μπουκετάκια» του μόνο 2 φλ. γάλα, 3 κοφτές κουταλιές αλεύρι, 1 κύβος ζωμού λαχανικών, τριμμένος στα δάχτυλα, ή 1 κουταλιά ζωμός σε σκόνη, 4 φλ. καυτό νερό + ...
Διαβάστε περισσότεραΜανιταρόσουπα
μανιτάρια φρέσκα (μισό κιλό είναι αρκετά) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1-2 κουταλιές αλεύρι 1 κούπα γάλα ελαιόλαδο αλατοπίπερο μοσχοκάρυδο
Διαβάστε περισσότεραΚρεμμυδόσουπα
5 κρεμμύδια σε λεπτά φετάκια 3 κουτ. σούπας φρέσκο βούτυρο 2 κουτ. σούπας αλεύρι 2 λίτρα ζωμός κότας ή λαχανικών, πολύ ζεστός αλάτι Για το σερβίρισμα: 1 μπαγκέτα λίγο ελαιόλαδο 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
Διαβάστε περισσότεραΚοτόσουπα με κάρυ
25 γρ βούτυρο 1 ½ κουταλάκι γλυκού κάρυ σκόνη, όχι πολύ καφτερό 2 κουταλιές σούπας αλεύρι 900 ml ζωμό κότας χυμό από μισό λεμόνι 150 ml κρέμα γάλακτος αλάτι και φρεσκοτριμμένο, μαύρο πιπέρι 100 γρ μαγειρεμένο στήθος από κοτόπουλο, ψιλοκομμένο
Διαβάστε περισσότεραΚρεμμυδόσουπα απολαυστική
3μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2κ.σ.λάδι 2κ.σ.βούτυρο Αλατοπίπερο 1 1/2κύβος βοδινού και 1 λίτρο χλιαρό νερό ή 1λίτρο σπιτικό ζωμό 1/2φλ.λευκό κρασί 1/4φλ.αλεύρι 1φύλλο δάφνης 1κ.γλ.θυμάρι Φέτες μπαγιάτικο ψωμί και γραβιέρα τριμμένη
Διαβάστε περισσότεραΜανιταρόσουπα με κοτόπουλο και γλυκό κρασί
1στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κυβάκια 1/2κιλό μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες 2κ.σ.βούτυρο 200ml κρέμα γάλακτος 1/3φλ.κρασί γλυκό λευκό ή κόκκινο Αλατοπίπερο 4κ.σ.αλεύρι 2κ.σ.θυμάρι 1/2κ.γλ.μπαχάρι
Διαβάστε περισσότεραΛαχανοντολμάδες αυγολέμονο
1 λάχανο ½ κιλό κιμάς χοιρινός 1 φλιτζάνι ρύζι για γεμιστά 1 κρεμμύδι 2σκελ.σκόρδο μαιντανός,άνιθος 1 φλιτζάνι λάδι Αλάτι, πιπέρι για το αυγολέμονο 2 αβγά Χυμός 2 λεμονιών 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές αλεύρι
Διαβάστε περισσότεραΜπρόκολο με μπεσαμέλ γκρατιναρισμένο
600γρ.μπρόκολο βρασμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλ/νη 2κ.σ. λάδι 150γρ.ζαμπόν ή γαλοπούλα καπνιστή ψιλ/νη 3κ.σ βούτυρο & λίγο ακόμα για το πυρέξ 5κ.σ.αλεύρι 1 κουτί γάλα εβαπορέ 3 αυγά Αλατοπίπερο Μοσχοκάρυδο 1 1/2φλ. καπνιστό τυρι 3κ.σ. φιστίκια Αιγίνης τριμμένα
Διαβάστε περισσότερα