Ετικέτα: κατσίκι
Λαμπριάτικες γεύσεις
Οι λαμπριάτικες γεύσεις του Zannetcooks.com είναι συνταγές με φανατική προσήλωση στη παράδοση που επιτάσσει αρνί ή κατσίκι. Είναι όμως και συνταγές που ξεφεύγουν από τις κλασικές εκδοχές και προσαρμόζονται στις ανάγκες της σύγχρονης κουζίνας αλλά και τις οικονομικές συνθήκες. Κάθε σημείο της Ελλάδος στρώνει το δικό του Πασχαλινό έτος με ... περισσότερα
Διαβάστε περισσότεραΚατσικάκι και πατάτες με δενδρολίβανο και σκόρδο
26/4/16 Κατσικάκι και πατάτες με δενδρολίβανο και σκόρδο στο φούρνο σημαίνει Πάσχα, απλό, λιτό και απέριττο. Αν δεν έχετε την δυνατότητα για σούβλισμα, δεν το συνηθίζετε ή δεν είστε αρκετοί για τόσο πολύ κρέας, αυτό το πιάτο είναι η ιδανική λύση.
Διαβάστε περισσότεραΠάσχα 2015
Πάσχα με χιόνια λένε οι μετεωρολόγοι και ενώ στη χώρα μας έχουμε συνηθίσει να περνάμε αυτές τις μέρες κάπου στην εξοχή, φέτος λέει θα ανατραπούν όλα. Για να δούμε. Εμείς δεν πτοούμαστε, ούτε και από τα καιρικά φαινόμενα. Θα ετοιμάσουμε ένα γιορταστικό τραπέζι, όπου κι αν βρεθούμε και όσους βαθμούς ... περισσότερα
Διαβάστε περισσότεραΚατσίκι με πουρέ πατάτας και τρουφάκια λιαστής ντομάτας
12/4/15 Κατσίκι με πουρέ πατάτας και τρουφάκια λιαστής ντομάτας. Πασχαλινό αλλά και ανοιξιάτικο πιάτο για gourmet καταστάσεις που θα εντυπωσιάσουν. Για το κατσίκι: ½ κιλό κατσίκι κομμένο σε κομμάτια (ή οποιοδήποτε κομμάτι για κατσαρόλα) 400ml χυμός ντομάτας 400ml νερό 1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας Μια πρέζα ζάχαρη Αλατοπίπερο 1 ...
Διαβάστε περισσότεραΚατσίκι με δενδρολίβανο και ρακή
24/1/15 Κατσίκι με δενδρολίβανο και ρακή. Ένα πιάτο μεθυσμένο και μεθυστικό. Για τους λάτρεις του είδους, ιδανικό για το τραπέζι του Σαββατοκύριακου.
Διαβάστε περισσότεραΚατσίκι τσίλι με μαρμελάδα δαμάσκηνο
19/10/14 Κατσίκι τσίλι με μαρμελάδα δαμάσκηνο. Γλυκό και πικάντικο, μα πάνω απ’ όλα ιδιαίτερο και διαφορετικό. Αν βαρεθήκατε το κλασικό κυριακάτικο κατσικάκι, αυτή είναι η συνταγή για εσάς.
Διαβάστε περισσότεραΚατσικάκι με γιαούρτι στη γάστρα
3-4 κιλά κατσίκι 4 αυγά ½ γιαούρτι 2 σκελίδες σκόρδο χυμό ενός λεμονιού αλάτι, πιπέρι
Διαβάστε περισσότεραΚατσικάκι με πατάτες και μανιτάρια πλευρώτους
1 μπούτι από κατσικάκι ½ κιλό μανιτάρια πλευρώτους 4 πατάτες μεγάλες 1 φλ. λάδι 1 ποτήρι κρασί λευκό Αλατοπίπερο 1κ.σ. θυμάρι 1κ.σ.ρίγανη 1κ.σ. μουστάρδα
Διαβάστε περισσότεραΤο Κυριακάτικο κατσικάκι της μαμάς μου
2κιλά κατσίκι κομμένο για φούρνο Λάδι Αλατοπίπερο Ρίγανη Χυμός λεμονιού Μουστάρδα 4πατάτες κομμένες στα 4
Διαβάστε περισσότεραΤο κουρμπάνι της γιαγιάς Μαριάνθης
1 ½ κιλό κατσίκι κομμένο σε μερίδες Λάδι Αλατοπίπερο πάπρικα 5-6κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να 1/2ματσάκι δυόσμος ψιλ/νος 1 ½ φλ.πλιγούρι 1/2φλ.σταφίδες ξανθές
Διαβάστε περισσότερα