Ετικέτα: κράσι
Βερύκοκα γεμιστά με κιμά
600 γρ. κιμάς μοσχάρι 30 μεγάλα βερύκοκα 1 μεγάλο κρεμμύδι ½ φλυτζ. κρασί λευκό 2 γαρύφαλλα 2 μπαχάρια 30 γρ. κουκουνάρια 30 γρ. σταφίδες αλάτι, πιπέρι μοσχοκάρυδο
Διαβάστε περισσότεραΛουκανικάκια με σάλτσα μουστάρδας
20 λουκάνικα χωριάτικα μίνι 2κ.σ.λάδι 1/2φλ.κρασί λευκό 3κ.σ.μουστάρδα 2σκελ.σκόρδο 1/2κ.γλ.τσίλι σκόνη 200ml κρέμα γάλακτος αλάτι 1κ.σ.corn flour 1/2 φλ.νερό
Διαβάστε περισσότεραΚαβουροσαλάτα
2 μέτρια καβούρια 100 γρ. καβούρι ψίχα 3 κουταλιές μαγιονέζα χυμός 1 λεμονιού 1 μέτρια ντομάτα 1 κρεμμυδάκι φρέσκο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι βασιλικό λίγο άσπρο κρασί αρωματικά λαχανικά για το βράσιμο αλάτι & πιπέρι
Διαβάστε περισσότεραΦοντί τυριών
800 γρ. τυρί που λιώνει, τριμμένο στον χονδρό τρίφτη (γραβιέρα, έμενταλ, γκριγιέρ, ανάμεικτα) 6 ποτ. λευκό ξηρό κρασί 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ.απόσταγμα κερασιού (κιρς) ή αχλαδιού ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο κυβάκια ψωμιού μπαγιάτικου φρυγανισμένα 1 κ.γλ.νισεστέ διαλυμένο σε λίγο κρύο κρασί 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Διαβάστε περισσότεραΑρνάκι πικάντικο ογκατέν
6 πατάτες βρασμένες 1κρεμμύδι ψιλ/νο 2 σκελ.σκόρδο ψιλ/νες Αλατοπίπερο 2φλ.αρνάκι σούβλας ή φούρνου το ψαχνό ψιλ/νο 1.2φλ.λευκό κρασί 2φλ.σάλτσα ντομάτας 1φλ.γάλα 1φλ.ρεγκάτο τριμμένο και λίγο ακόμα για το πασπάλισμα 1/2κ.γλ.τσίλι σκόνη Βούτυρο για το πυρέξ
Διαβάστε περισσότεραΚριτσίνια καρότου
350γρ.αλεύρι 1φλ.λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.κρασί 1καρότο μεγάλο τριμμένο 4κ.σ.άνηθο ψιλ/νο 1κ.γλ.ρίγανη 1/2κ.γλ.αμμωνία 1/2κ.γλ.σόδα
Διαβάστε περισσότεραΚριτσίνια με παρμεζάνα και καρότο
350γρ.αλεύρι 1φλ.λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.κρασί 1καρότο μεγάλο τριμμένο 150γρ.παρμεζάνα τριμμένη 1/2κ.γλ.αμμωνία 1/2κ.γλ.σόδα
Διαβάστε περισσότεραΦτερούγες teriyaki στο φούρνο
800γρ.φτερούγες κοτόπουλου Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.σόγια σος 2κ.σ.τεριγιάκι σος 1κ.γλ.μέλι 1κόκκινη και 1 πορτοκαλί πιπεριά ψιλ/νη 1ποτ.κρασιού λευκό κρασί Το χυμό 1 πορτοκαλιού
Διαβάστε περισσότεραΧαλβάς για ορεκτικό
4φλ.ζωμός που έχουν βράσει θαλασσινά (γαρίδες, καραβίδες ή χταπόδι- εγώ κράτησα από το χθεσινό χταποδάκι στιφάδο που είχα βράσει πριν το χρησιμοποιήσω) 1κρεμμύδι ψιλ/νο Λάδι Αλατοπίπερο 1/2ματσάκι άνιθος ψιλ/νος 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 1/φλ.ντοματάκια κονσέρβας πολτοποιημένα 1/2φλ.σέλινο ψιλ/νο 1μεγάλο καρότο τριμμένο ΓΙΑ ΤΟ ΧΑΛΒΑ 200γρ.σιμιγδάλι ψιλό Λάδι ...
Διαβάστε περισσότεραΛουκάνικο με τυρί και θυμάρι
4λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες Λάδι Αλατοπίπερο 1πράσινη πιπεριά ψιλ/νη 1ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 1/2κ.γλ.ζάχαρη 1/2κ.γλ.μπούκοβο 1/2φλ.κρασί ροζέ 1κ.σ.θυμάρι 150γρ.κεφαλοτύρι κομμένο σε κυβάκια
Διαβάστε περισσότερα