Ετικέτα: κρέμα γάλακτος
Τάρτα με πιπεριές και μορταδέλα
1πακέτο φύλλο σφολιάτας 1 πράσινη πιπεριά ψιλ/νη 2πιπεριές Φλωρίνης από βάζο ψιλ/νο 300γρ.γκούντα τριμμένο Αλατοπίπερο Λάδι 150ml κρέμα γάλακτος 1μπωλ μορταδέλα ψιλ/νη 2αυγά
Διαβάστε περισσότεραΓιαουρτένια πουγκάκια με γέμιση ζαμπόν
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 5φλ.αλεύρι 100γρ.γιαούρτι Αλατοπίπερο 1 ποτήρι νερό χλιαρό ½ ποτήρι λάδι ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 1κ.σ.βούτυρο 150ml κρέμα γάλακος Πιπέρι 100γρ.γκούντα 150γρ.ζαμπόν ΓΙΑ ΤΟ ΨΉΣΙΜΟ 2αυγά χτυπημένα με 2κ.σ.γάλα
Διαβάστε περισσότεραΦωλίτσες με 2 είδη γέμισης
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 400γρ.αλεύρι 1αυγό Αλάτι 1/4φλ.λάδι 1σφηνάκι τσίπουρο 1φλ.χλιαρό νερό 2αυγά χτυπημένα με 3κ.σ.γάλα για την επάλειψη Σουσάμι προαιρετικά Α ΓΕΜΙΣΗ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΡΥ 1κολοκυθάκι κομμένο σε ροδέλες 1καρότο κομμένο σε ροδέλες 1σκελ.σκόρδο ψιλ/νη 1μικρό κρεμμύδι ψιλ/νο 1φλ.φουντίτσες μπρόκολου Λάδι Αλατοπίπερο 1/2κ.γλ.καγιέν 1κ.σ.κάρυ 1φλ.γκούντα τριμμένο Β ΓΕΜΙΣΗ ΦΕΤΑΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ 1/2φλ.φέτα ...
Διαβάστε περισσότεραΚρεατόπιτα με καρότα και ρύζι
2δόσεις ζύμης γιαουρτένιας ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 400γρ.χοιρινό (ή 1 ½ φλ.μαγειρεμένο χοιρινό που περίσσεψε ψιλ/νο) 1κρεμμύδι τριμμένο Λάδι 5καρότα τριμμένα 2κ.σ.κουκουνάρι 1κ.σ.σταφίδες μαύρες 2αυγά 1/2φλ.κρέμα γάλακτος 1φλ.ρεγκάτο τριμμένο Αλατοπίπερο 1/2φλ.ρύζι γλασέ 2κ.σ.γάλα
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπιτα με κάρυ
Υλικά για το φύλλο 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές λάδι 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ. αλάτι 250 ml χλιαρό νερό (1 κούπα περίπου) Υλικά για τη γέμιση 2 μέτρια στήθη κοτόπουλου 10 φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 ...
Διαβάστε περισσότεραΠίτα αλλαντικών
1πακ.φύλλο σφολιάτας 2φλ.αλλαντικά της αρεσκείας σας ψιλ/να 3κρόκοι αυγών 200ml κρέμα γάλακτος 1κ.σ. Worcestershire sauce 1 1/2φλ.γκούντα τριμμένο 3κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να Λάδι Αλατοπίπερο 2κ.σ.βούτυρο
Διαβάστε περισσότεραΓαλέτα με πράσο και φέτα
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 2φλ.αλεύρι 1/2κ.γλ.αλάτι 1πρέζα ζάχαρη 1/3φλ.βούτυρο παγωμένο κομμένο σε μικρά κομμάτια 1/3φλ.κρύο νερό 1αυγό χτυπημένο ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 2πράσα κομμένα σε ροδέλες 2κ.σ.βούτυρο 1/2ποτήρι λευκό κρασί 100γρ.κρέμα γάλακτος 120γρ.φέτα θρυμματισμένη 1κ.γλ.θυμάρι 1κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος Αλατοπίπερο Tips: *Galette είναι όρος της γαλλικής κουζίνας για τη στρογγυλή ή ελεύθερης μορφής επίπεδη ...
Διαβάστε περισσότεραΤάρτα αλλαντικών με μανιτάρια
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 250γρ.αλεύρι 130γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Λίγο αλάτι 1κρόκο αυγού 5κ.σ.νερό ή όσο πάρει ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 2πατάτες βρασμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 1κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε φέτες 1φλ.μανιτάρια κομμένα σε φέτες 4κ.σ.μαϊντανός ψιλ/νος 1/2φλ.λευκό κρασί 1φλ.αλλαντικά διάφορα ψιλ/να 1φλ.γκούντα τριμμένο 200ml κρέμα γάλακτος ...
Διαβάστε περισσότεραSpecial κις σπανάκι
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 3/4φλ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 ½ φλ.αλεύρι Μια πρέζα αλάτι 4κ.σ.κρύο νερό Λίγο λάδι για την ταρτιέρα ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ 4αυγά 1/2φλ.κρέμα γάλακτος Μια πρέζα κανέλα Μια πρέζα μοσχοκάρυδο Μια πρέζα πιπέρι καγιέν 4φέτες μπέικον ψιλ/νες 1/2φλ.μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να 1μέτριο κρεμμύδι ξερό ...
Διαβάστε περισσότεραΠατατοπρασόπιτα με αλλαντικά
1συσκ.φύλλο σφολιάτας 4μεγάλες πατάτες βρασμένες 2πράσα κομμένα σε ροδέλες 1 1/2φλ.διάφορα αλλαντικά ψιλ/να 1 ½ φλ.διάφορα τυριά τριμμένα 1δόση sauce veloute Αλατοπίπερο 1κ.σ.θυμάρι ΓΙΑ ΤΗ SAUCE VELOUTE 1κ.σ.βούτυρο 1κ.σ.αλεύρι 1 & 3/4φλ.ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών 1κ.σ.κρέμα γάλακτος
Διαβάστε περισσότερα