Ετικέτα: κρεμμύδι
Μπακαλιάρος στο φούρνο με σέλινο και ελιές
4 μπακαλιαράκια 1/4φλ. ελιές πράσινες κομμένες σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ψιλ/νο ½ φλ.σέλινο ψιλ/νο 2κ.σ. λάδι 1κ.σ. χυμό λεμόνι Αλατοπίπερο +(για το ψήσιμο) 2κ.σ.λάδι 1κ.σ.ζωμό ψαριού ή νερό 1κ.σ.χυμό λεμόνι 1κ.γλ.ρίγανη Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΜπακαλιάρος με σπανάκι στο φούρνο
1 κιλό μπακαλιάρος φιλέτο 1 κιλό σπανάκι 1 κρεμμύδι ξερό 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 πράσο ½ ματσάκι άνιθος 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο πιπέρι κόκκινο και μαύρο αλάτι
Διαβάστε περισσότεραΜπαρμπούνια με σάλτσα αμύγδαλου
Κάτι διαφορετικό από ένα απλό λαδολέμονο ή μια σκορδαλίτσα που θα ταίριαζε με το φαγάκι μας. 6 μπαρμπούνια μεσαίου μεγέθους Αλέυρι Λάδι για τηγάνισμα Για τη σάλτσα 1 κρεμμύδι 3κ.σ. λάδι 1 ντομάτα 3 σκελ.σκόρδο 25 αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα 1 φέτα ξερό ψωμί 2κ.σ. χυμό λεμόνι 1κ.σ. πάπρικα ...
Διαβάστε περισσότεραΨάρι φιλέτο με σάλτσα λαχανικών στην κατσαρόλα
800γρ.ψάρι φιλέτο 2 καρότα ½ ματσάκι σέλινο 1/2ματσάκι μαιντανός 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι 2σκελ.σκόρδο Αλατοπίπερο 4κ.σ. λάδι Χυμό από 1 λεμόνι 3κ.σ. τζίν
Διαβάστε περισσότεραΨάρι φιλέτο αλά πολίτα
800γρ.ψάρι φιλέτο 12 καρδιές αγκινάρας (από βάζο) 2 καρότα 4 κρεμμύδια φρέσκα 1 κρεμμύδι ξερό ½ ματσάκι άνιθος Χυμό από 1 λεμόνι 1 φλ.λάδι Αλατοπίπερο
Διαβάστε περισσότεραΚινέζικο λάχανο με ψάρι και κάρυ
800γρ.ψάρι φιλέτο 1κ.σ.χυμός λεμόνι 1/2κ.γλ.κόκκινο πιπέρι 3κ.σ.σησαμέλαιο 1 κρεμμύδι 3κ.σ.σέλινο ψιλ/νο ½ κιλό κινέζικο λάχανο 1κ.σ.τζίντζερ 1 σκελ.σκόρδο 1κ.σ.κάρυ σκόνη 500γρ.ζωμός κρέατος ή κοτόπουλου Σόγια για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΨάρι λεμονάτο με αρωματικό πιλάφι με αμύγδαλα
3 φιλέτα ψάρι 2κ.σ. λάδι Χυμό ενός λεμονιού 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελ.σκόρδο 4κ.σ. βούτυρο Αλατοπίπερο 1φλ.ρύζι Ζωμό κοτόπουλου 1/2κ.γλ. μοσχοκάρυδο 2 κομμάτια καρδάμωμο 2κ.σ. αμύγδαλα ασπρισμένα Εστραγκόν ξερό για το σερβίρισμα
Διαβάστε περισσότεραΚαλαμαράκια κοκκινιστά με ελιές
600γρ.καλαμαράκια καθαρισμένα καλά 2κ.σ. κάππαρη 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 φλ.χυμός ντομάτας 1/2φλ.κόκκινο κρασί 1φλ.του καφέ ελαιόλαδο 15 ελιές χωρίς κουκούτσι 1κ.σ. ρίγανη Πιπέρι, λίγο αλάτι
Διαβάστε περισσότεραΦασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι και ψάρι
2φλ.φασόλια μαυρομάτικα 1/2κιλό σπανάκι 4 κρεμμυδάκια φρέσκα 1/2φλ.λάδι Αλατοπίπερο 500γρ.ψάρι φιλέτο της προτίμησης σας κομμένο σε κομμάτια 1σκελίδα σκόρδο λιωμένο 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 1κ.γλ.κύμινο 1/2φλ.κόκκινο κρασί 1φλ.χυμό ντομάτας
Διαβάστε περισσότεραΠικάντικος γαύρος στο φούρνο
1/2κιλό γαύρος καθαρισμένος 1 κρεμμύδι ψιλ/νο 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νο 1 καυτερή πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 2κ.σ.μηλόξιδο 2κ.σ.ζάχαρη καστανή Αλατοπίπερο 4κ.σ.λάδι
Διαβάστε περισσότερα