Ετικέτα: μυρωδικά διάφορα
Φριτάτα με χόρτα και τυριά
5αυγά χτυπημένα 1/2φλ.ανθότυρο θρυμματισμένο 1/2φλ.ρεγκάτο ή κάποιο σκληρό τυρί με λίγα λιπαρά κομμένο σε κυβάκια Αλατοπίπερο 1φλ.χόρτα αχνισμένα και χοντροκομμένα 1κ.γλ.βασιλικός ξερός ή φρέσκος 1κ.γλ.δυόσμος ξερός ή φρέσκος 2κρεμμύδια φρέσκα ψιλ/να
Διαβάστε περισσότεραΠουρές από κουνουπίδι και καρότο
2κ.σ.βούτυρο Light 2φλ.κουνουπίδι χωρισμένο σε φουντάκια 2μέτρια καρότα χοντροκομμένα 1σκελ.σκόρδο ψιλ/νο 1μέτριο κρεμμύδι ψιλ/νο 3/4φλ.ζωμός λαχανικών αλατοπίπερο 1/4φλ.διάφορα μυρωδικά ψιλ/να (φρέσκια ρίγανη, φρέσκος βασιλικός, φρέσκος μαϊντανός, φρέσκο θυμάρι, φρέσκο δενδρολίβανο)
Διαβάστε περισσότεραΚόκορας με μπάμιες και κολοκυθάκια
1κόκορας κομμένος σε μερίδες 3-4 κολοκυθάκια χοντροκομμένα 1μεγάλο κρεμμύδι ψιλ/νο 1λ.ζωμός κοτόπουλου 1/2κιλό μπάμιες κατ/νες 2ντομάτες φρέσκιες τριμμένες 1φλ.χυμός ντομάτας 3κ.σ.λάδι Αλατοπίπερο Μια πρέζα ζάχαρη 1κ.σ.βασιλικός ξερός 1κ.σ.ρίγανη ξερή 1/2φλ.ροζέ κρασί
Διαβάστε περισσότεραLight gourmet ρεβιθόσουπα
1/2κιλό ρεβίθια 2κρεμμύδια κομμένα στα 4 1/2ματσάκι μαϊντανός ψιλ/νος 1/3από το ματσάκι άνιθος ψιλ/νος Αλατοπίπερο 1/2κ.γλ.κύμινο 2 φύλλα δάφνης Μια πρέζα μπούκοβο Χυμός 1 λεμονιού ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Λάδι Φρέσκο κρεμμύδι ψιλ/νο Ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια
Διαβάστε περισσότεραΚεφτεδάκια φούρνου με cranberries και παρμεζάνα
*Μπορούμε να φυλάξουμε το μισό μείγμα στην κατάψυξη για μια άλλη φορά έως και ένα μήνα. Μπορούμε να το πλάσουμε σε μακρόστενο σχήμα και να τα ψήσουμε σαν σουτζουκάκια. 300γρ.κιμάς μοσχαρίσιος 1/4φλ.cranberries αποξηραμένα 1φλ.χλιαρό νερό 1κ.γλ.δενδρολίβανο ψιλ/νο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1κ.γλ.φρέσκια ρίγανη ψιλ/νη 1μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 1κ.γλ.βασιλικός ψιλ/νος ...
Διαβάστε περισσότεραΤέλειες τηγανητές πατάτες φούρνου
4Μέτριες πατάτες κομμένες για τηγάνισμα, όχι πάρα πολύ ψιλές 1κ.σ.πάπρικα 1/2κ.γλ.κύμινο Αλατοπίπερο 2κ.σ.λάδι 2κ.γλ.ρίγανη
Διαβάστε περισσότεραΚρεατόσουπα με τραχανά
1 κιλό μοσχαράκι ποντίκι ή σπάλα ή στήθος σε μερίδες 1 μέτριο κρεμμύδι 2 μικρά φύλλα δάφνης 4 κλωνάρια σέλινο χωρίς τα φύλλα ένα ματσάκι μαιντανός 4 καρότα σε ροδέλες 3 μέτριες πατάτες σε κύβους 1 κλωναράκι θυμάρι 1 κλωναράκι δεντρολίβανο 2-4 καρφάκια γαρίφαλο 4 κόκκους μαύρο πιπέρι 3 κόκκους ...
Διαβάστε περισσότεραΚασουλέ,η παραλλαγή της φασολάδας!!!
1/2 κιλού λευκά φασόλια μουσκεμένα αποβραδίς 300 γρ. χοιρινό άπαχο, παστό 1 1/2 – 2 κιλά ξεκοκαλισμένο αρνίσιο κρέας (μπούτι, σπάλα κλπ), κομμένο σε κυβάκια 1 κεφάλι 4 σκελίδες σκόρδο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λίγη ζάχαρη 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 1/2 φλιτζ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. κρασί ξηρό, λευκό ...
Διαβάστε περισσότεραΚινέζικη σούπα με noodles
150 γρ. noodles ρυζιού 2 κολοκυθάκια σε μπαστουνάκια 2 κουτ. σούπας σέλερι ψιλοκομμένο 75 γρ. φύτρες φασολιών 6 κρεμμύδια πράσινα, κομμένα σε ροδέλες 2 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας κόλιαντρο ψιλοκομμένο 1/4 κουτ. γλυκού μπούκοβο 1 λάιμ (μοσχολέμονο) κομμένο σε κομμάτια 300 γρ. μοσχαρίσια μπριζόλα χωρίς κόκκαλο αλάτι ...
Διαβάστε περισσότεραΣελινόριζα σούπα με κρουτόν
120 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 750 ml γάλα 1 λίτρο κρέμα γάλακτος 1 σελινόριζα, περίπου 500 γρ., καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη ΓΙΑ ΤΑ ΚΡΟΥΤΟΝ 2κ.σ.λάδι 6 φέτες ψωμιού του τοστ χωρίς την κόρα, σε κυβάκια αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1κ.σ.αρωματικά της ...
Διαβάστε περισσότερα