Ετικέτα: ντομάτες
Κατακόκκινη κρεμμυδόσουπα
3μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 1μεγάλη ντομάτα χοντροκομμένη Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.κόκκινο κρασί 1πατάτα κομμένη σε κύβους 1/2κ.γλ.μπαχάρι 1φύλλο δάφνης 1κ.γλ.ζάχαρη 1 ½ λίτρο ζωμός λαχανικών 1κλωνάρι θυμάρι τα φύλλα του
Διαβάστε περισσότεραΣούπα με παστό μπακαλιάρο και λαχανικά
1φύλλο παστού μπακαλιάρου , ξαλμυρισμένο και κομμένο σε μετρίου μεγέθους κομμάτια 1ντομάτα χοντροκομμένη 2κ.σ.χυμός ντομάτας Λάδι Αλατοπίπερο 1πατάτα μεγάλη κομμένη σε κυβάκια 2μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε κυβάκια 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2καρότα κομμένα σε ροδέλες 1/2ματσάκι σέλινο ψιλ/νο 1/2φλ.ρύζι Καρολίνα
Διαβάστε περισσότεραΣούπα με ψητά λαχανικά
1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2ντομάτες κομμένες σε ροδέλες 3σκελ.σκόρδου ολόκληρες Λάδι Αλατοπίπερο Βασιλικός 1φλ.γάλα 1φλ.ζωμός λαχανικών 3καρότα κομμένα σε ροδέλες
Διαβάστε περισσότεραΠικάντικη ντοματόσουπα με μανιτάρια
4πιπεριές Φλωρίνης καθαρισμένες από τα σπόρια 4μεγάλες ντομάτες Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.μανιτάρια σε φέτες 1/2φλ.πεπονάκι(μικρό ζυμαρικό, μπορείτε να βάλετε όποιο άλλο θέλετε) 1κ.σ.σάλτσα harissa (στα ράφια μεγάλων σούπερ μάρκετ, εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε μια πολτοποιημένη πιπεριά τσίλι ή μπούκοβο) 3φλ.ζωμός λαχανικών Βασιλικός για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Διαβάστε περισσότεραΠλιγουρόσουπα κοκκινιστή
1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες Λάδι Αλατοπίπερο 1/2φλ.χυμός ντομάτας 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 2ντομάτες χοντροκομμένες 1κ.γλ.βασιλικός ξερός 1κ.γλ.κόλιαντρος κοπανισμένος 1κ.γλ.δυόσμος ξερός 1λίτρο νερό 1 ½ φλ.πλιγούρι
Διαβάστε περισσότεραΤραχανάς σούπα με ντομάτα και πλευρώτους
200γρ.τραχανάς 300γρ.μανιτάρια πλευρώτους κομμένα με τα χέρια 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1ντομάτα τριμμένη Λάδι Αλατοπίπερο 1/2φλ.λευκό κρασί 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1κ.σ.θυμάρι 1 ½ λίτρο νερό ή ζωμός λαχανικών Γραβιέρα χοντροτριμμένη (προαιρετικά)
Διαβάστε περισσότεραΝτοματόσουπα με ρεβίθια και τραχανά
1φλ.ρεβύθια βρασμένα 1/2φλ.ξινός τραχανάς 1μέτριο κρεμμύδι ψιλ/νο 2κ.σ.λάδι 6σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1κ.γλ.δενδρολίβανο 2φύλλα δάφνης 6φλ.ζωμός λαχανικών Αλατοπίπερο 1φρέσκια ντομάτα τριμμένη
Διαβάστε περισσότεραΚινέζικη πικάντικη σούπα
1φλ.καλαμπόκι (κατ/νο) 2φλ.σπανάκι ψιλ/νο 3φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να και λίγα ακόμα για το σερβίρισμα 2ντομάτες τριμμένες 2κ.σ.λάδι Αλατοπίπερο 2σκελ.σκόρδο λιωμένες 1/2κ.γλ.μπούκοβο 4φλ.ζωμός λαχανικών Soya sauce για το σερβίρισμα 2κ.σ.κορν φλάουρ 2αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
Διαβάστε περισσότεραΜανιτάρια στιφάδο
1 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο ½ κιλό κρεμμύδια κομμένα σε φέτες ½ κιλό ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ½ φλ. ξύδι 2 σκελίδες σκόρδο λίγη κανέλα 1 φύλλο δάφνη μερικοί κόκκοι πιπέρι και μερικοί μπαχάρι 1 φλ. ελαιόλαδο αλάτι
Διαβάστε περισσότεραΑρακάς κοκκινιστός
1 κιλό αρακάς κατεψυγμένος ½ ποτήρι ελαιόλαδο 5 πατάτες 5 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ½ ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο αλάτι πιπέρι
Διαβάστε περισσότερα